Pizza Saunce Recipe: अगर आप बाहर से पिज़्ज़ा सॉस लाने के लिए परेशान हो चुके हैं तो आज हम आपसे घर पर ही एक सरल रेसिपी के साथ पिज़्ज़ा सॉस बनाना सिखाएंगे। आप एक खट्टा और गाढ़ा सोच बनाने के लिए ताज़े टमाटर, बेसिल, लहसुन, रेड चिली फ्लेक्स और ओरेगानो जैसी बुनियादी सामग्रियों का इस्तेमाल करके बनाई जाती है। इस सॉस का उपयोग हम पिज़्ज़ा बेस के ऊपर एक स्प्रेड की तरह करते हैं। तो चलिए जान लेते हैं कि क्या है यह पिज़्ज़ा सॉस बनाने का आसान तरीका।
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पिज़्ज़ा सॉस बनाने की सामग्री
1. 6 बड़े टमाटर, चौकोर टुकड़ों में कटे हुए
2. 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
3. 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन
4. 1/3 टीस्पून सूखा ओरेगानो
5. 1/3 टी स्पून सुखी बेसिल
6. 1/2 टी स्पून रेड चिली फ्लेक्स
7. 1/2 टी स्पून चीनी
8. नमक स्वाद अनुसार
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पिज़्ज़ा सॉस बनाने की विधि
1. एक कड़ाही में धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल को गर्म करके उसमें एक टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डाल दें और उसे 30 सेकंड तक भून लेना है।
2. उसको भून्ने के बाद उसने ओरेगानो, बेसिल और रेड चिली फ्लेक्स डाल देनी है।
3. उसको अच्छे से मिलाकर 30 सेकंड तक भून लेना है।
4. इसके बाद उसमें टमाटर के चौकोर कटे हुए टुकड़े डालने हैं और स्वादानुसार नमक डालना है।
5. इसके बाद उसको अच्छे से मिलाकर मध्यम आंच पर टमाटर नरम हो जाए तब तक उसको अच्छे से पका लेना है। इसमें लगभग आपको 5 मिनट लग जाएगी। टमाटर को चिपकने से रोकने के लिए उसको बीच-बीच में हिलाना होगा।
6. जब टमाटर नर्म हो जाए तो उसमें चीनी डाल देनी है।
7. उसको फिर अच्छे से मिलाना है, और जब तक वह मिश्रण गाढ़ा ना हो जाए तब तक पकाना है।
8. गैस बंद कर दे और उसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अगर आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं तो उसको ऐसे ही रख देना है। लेकिन आप मुलायम सॉस पसंद करते हैं तो मिश्रण को हैंड ब्लेंडर से मुलायम होने तक पीस लेना है।
9. अब उसको एक कटोरे में निकाल लेना है। अगर आप किसी हवा बंद डिब्बे में उस को फ्रिज में रख देते हैं तो तीन से चार दिनों तक यह अच्छा बना रहता है। इसका उपयोग ब्रेड पिज़्ज़ा या फिर चीज पिज़्ज़ा बनाने के लिए आप कर सकते हैं। साथ ही इसके स्वाद का लुफ्त उठा सकते हैं।
